第八百五十九章 野餐(1 / 4)

    第百五十九章野餐

    这次来准备充分，液化气炉都带着的，李君阁准备大干场。

    煮上块半肥瘦的腊肉，等腊肉煮好之后捞出，将箐竹笋切滚刀块，抄水之后滴干，加入腊肉汤里。

    将腊肉切片，做个腊肉水芹野蒜苗合炒。

    野菜最好吃的吃法，般就是剁碎打到鸡蛋里炒，炒的时候用猪油或者猪油菜油的混合油，而且要把蛋炒老，带着点嚼劲那种才好吃。

    嗯，这个就用野韭菜弄个，野葱弄个。

    然后是鸡儿肠，鸡儿肠其实就是南方人叫的马兰头。

    这个汆水，然后剁碎挤干，再把香干切丁，起拌上香油，盐，蒜末，清香扑鼻。

    药师叔将斑鸠收拾了回来，这个要在家里边那就小盅炖天麻了，在这里，那就得辣炒。

    将斑鸠拿刀拍碎骨头，然后剁成小块。

    锅烧热倒入菜油，等油完全热掉生味，下入斑鸠肉块煸炒。

    煸炒到肉变成金黄色，将肉盛出来，油留点底油，下入干辣椒和花椒，然后再放入葱姜蒜煸炒出香味儿。

    放入勺豆瓣酱和酱油炒香，将斑鸠肉块倒进去翻炒，同时加入适量料酒呛下，再调入盐，糖适量，翻匀之后淋入适量水，盖上盖子闷烧会儿。

    大火烧到快收汁的时候，加入红椒和青椒大火翻炒几下，等汁完全收干，洒上把油酥花生米，把葱花出锅。

    猎户叔蒸好了竹筒饭，奶奶拌好了摘耳根，苗娃把牛蛙个石亢穿上两根竹签，左边根，右边根，拿过来让李君阁淋油。

    撑着签子把滚油浇上去，没会石亢就固定好了，成为个扁扁的板状，油也吃透了。

    然后苗娃选了堆调料，将石亢拿去烧完竹筒饭的火上烤，烤好之后再拿刀从间断开，根签子半只石亢，吃起来贼方便。

    竹笋汤煮好了，李君阁最后往里边洒了几把蒲芯段将锅断下来，又拿蒜蓉炒了个清炒苦荬菜，对大家招呼：“开饭喽！”

    辣炒斑鸠，烧烤石亢，蒲笋汤，腊肉水芹野蒜苗合炒，野韭菜炒鸡蛋，野葱炒鸡蛋，鸡儿肠拌香干，凉拌摘耳根，清炒苦荬菜，不大会功夫，楞给李家沟人整出了菜汤。

    童逸看着这大野餐席上的菜品都傻了：“这……这戏法怎么变的？”

    药师叔将锅子水烧开后，把野菱角都丢了进去，洒上把盐，敞开盖子继续煮着，
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