第八百七十三章 羊瘪汤（求一波票票）(4 / 4)

族，还有其它九黎支系民族很喜欢的道菜，不过即使以李君阁如此宽敞的肚肠，也装不下它。

    因为里边的汤头，是将羊肚子里边半消化的草料，加水调制过滤出来的。

    没会儿汤上来了，老瘪爷边给大家发筷子边说道：“苗侗苗侗，其实我们苗家的羊瘪和侗家的还是有区别的，他们是拿肚子里边的草料洗汤，我们则是用羊肠。”

    “将羊肠捋而不洗，然后整根放到锅里边炒制，待炒到里边的内容爆出来后，再加油加水熬汤。”

    “等肠子熬熟，再将肠子捞出来切段，放回去，再放上羊杂，加盐煮阵，加入羊血，这就可以出锅了，来皮娃你把碗给我，我给你盛汤……”

    李君阁看着里边跟稀释过的绿屎汤样的东西，将脑袋摇得跟拨浪鼓似的：“别别别，你们尽管吃不用管我。”

    老瘪爷端起汤来美美地喝了口，继续介绍道：“这汤有三种口味的，种是原味，种要加苦胆和泽兰，还有种是加角沙姜生姜等香料，头种驱寒消暑，第二种清肝明目，第三种那就纯粹吃味道了。”

    李君阁心里默默地翻着白眼，要说有药效那也能忍，还有纯粹为了味道来的！该是些什么级别的大神饕餮？

    老瘪爷说道：“我还是喜欢原味，这东西对胃好，都是精华，我们这里的老话叫‘鸡吃百虫药在脑，羊吃百草药在囊。’这羊瘪汤啊，炒的时候是臭草味，煮的时候是牛屎味儿，吃过之后才知道香味。”

    问题是前两关我就过不了！李君阁突然想起个非常严重的问题：“育爷爷，阿音……阿音她喜欢吃这个不？”

    育爷爷牙口还挺好，也吃得津津有味：“我最遗憾的就是这点了，阿音打小跟着你们汉娃子读书，最多就吃点虫子啥的，好多苗家好吃食她都不喜欢了。”

    李君阁长长地舒了口气，幸好幸好，刚刚脑海浮现出阿音在家里边做羊瘪汤的场景，那画面加上现在涌入鼻端的味道，好吓人……