第八百七十六章 中西结合的料理(3 / 4)

了！”

    挑了些牛肝菌，鹅蛋菌之类烹调后粘液较多的蘑菇，李君阁又去冰箱里边取出易卜拉欣送过来的牛肉。

    看了看带雪花纹的牛肉，李君阁感觉这玩意儿做黄焖实在是太可惜了，必须换种做法。

    于是先处理蘑菇，将蘑菇丁过油炸，然后单起锅，加入块牛油和牛排里边配套的黄油融化，将炸好的蘑菇倒进去翻炒几下，加水，加入角，三奈，葱姜蒜，还有冰糖，烧制起来。

    等蘑菇烧得差不多了，挑出葱姜和香料，继续小火闷着，另边用做牛排的方式煎牛肉，煎到五成熟后切成拇指大小的牛肉丁。

    往烧蘑菇里边加入洋葱丝翻几下，再淋入加了盐的芡汁，把牛肉丁放进去翻裹，洒上葱花，牛肉蘑菇浇头就算做好了。

    又做了个西红柿蛋花汤，叫娃子们洗手吃饭。

    每人端着个大碗排好队，里边是小碗米饭，李君阁上边淋上大瓢浇头，再撒上点葱花香菜，下位——

    等娃子们都吃上了，李君阁才将阿音和奶奶的起端过去。

    阿音说道：“今天的烧蘑菇怎么有些不样？牛肉这么嫩？还有蘑菇里怎么有点奶味？”

    李君阁笑道：“那是黄油的味道，这算是西结合，然后牛肉是按牛排的做法煎的。味道怎么样？”

    阿音说道：“不错不错，这味道挺好。”

    奶奶也说道：“皮娃你留上点，会你爸妈回来也给他们尝尝。蜀州的男人做菜就是上手快，基本上吃过遍就能做个七分像。”

    李君阁说道：“也不定，煎炒烹炸问题不大，不过白案海鲜那还是苦手。我到现在包包子都包不圆。”

    王美娴抬起头：“好久没吃葱油大包子了。”

    李君阁说道：“有苦同享有难同当，又忘了？”

    王美娴说了声“哦”，又埋头吃饭，然后又抬起头来：“二皮叔你就不会做牛肉馅的葱油大包子？”

    李君阁说道：“等我想想啊……”

    装模作样的想了会说道：“嗯……确实不会，吃饭吃饭。”

    阿里木对美娴说道：“美娴会我们去求三高叔，他给我做过牛肉馅的大包子。”

    美娴问道：“是葱油的吗？”

    李君阁人头上筷头：“还有完没完了？大盆田螺还在那里摆着呢！放学赶紧回来收拾，不准去烦三高爷爷！”

   
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