第二十九章 剁椒鱼头(1 / 2)

    田氏看她穿着还是以前陪嫁穿的衣裳，哼了一声，“你这死丫头，当初老娘给你寻了个有钱人家让你过去做小妾，谁知你不肯非要嫁这男人。你瞅瞅他们家要啥没啥，现儿房子破烂不堪，一年不比一年好。今儿你老老实实的跟娘回去，娘保证让你吃香的喝辣的。”

    胭脂撅了撅嘴，这吴家就算不好，她也不会回淡家。这好日子是自己过出来的，不是想来就来的。

    见她不吭声，田氏更是气恼的不行，还以为她在这过不了几天的苦日子就回去，没想到她执迷不悟，一呆就是几年，她把手中的包袱硬塞给胭脂，“这包袱里面的衣裳全都是你爱穿的，你愿意在这过苦日子就过吧，我看你在这里还能呆上几年。”说着恶狠狠的瞪了一眼站在胭脂身旁一言不发的吴子川扬长而去。

    胭脂抱着包袱，看着田氏远去的背景有，眼里闪过一丝不安，不过这田氏居然有心的把以前换洗衣裳送来，她心里乐开了花。

    吴子川一直没说话，看她把包袱放回屋里，神色不变的去处理那些今儿网回来的鱼，就坐到厨屋里帮忙烧锅。

    这次，胭脂做了一锅酸菜鱼，又剁了鱼肉，捏了几个鱼丸子，又做了剁椒鱼头。

    做剁椒鱼头之前得先准备好食材：鱼头二个，剁碎的辣椒，豆豉一汤匙，小葱、蒜末、姜末、鸡粉少许。

    她先把鱼头收拾干净，从鱼唇正中一劈为二背部相连，均匀抹上少量盐、料酒、腌上十分钟左右。

    她快速的姜、蒜切末，葱切小环状，豆豉泡水稍洗后沥干备用，把剁好的辣椒放一旁备用。

    她让吴子川烧火加少量油，爆香姜蒜末加入豆豉炒香后离火。

    将剁椒拌入其中，再加入少许鸡粉提鲜，全部拌匀。

    盘子底部加少许葱段、姜片、放入鱼头，将拌好的剁椒铺在鱼头表面。

    蒸锅中加水烧开，放入剁椒鱼头，大火蒸上十分钟，出锅后撒上香葱末，淋上适量的豆豉油，最后淋上热油浇在上面即可。

    吴子川大大的眼睛，黑亮黑亮的闪着光，放佛他现儿是世上最幸福的人。

    吴桂枝被厨屋飘逸出来的香味引得垂涎三尺，“嫂子，你这做的啥美味，远远的就能闻见香味。”

    “你哥还不是怕你饿坏肚子吗？今儿特意让我备下这些好吃的，你去洗洗手让婆婆替公公盛点鱼汤，再端点饭菜给公公送去。他今儿都快饿坏肚子，都没听见他大声的
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