第四十章 田园诗韵(5 / 7)

到厨屋，“马掌勺，今晚就有劳你了！”

    “姑娘，你别这么说话。现儿你凭着做了几道鱼就能夺我的勺子，如果今晚你有一样菜不服老夫人他们的口味，那对不起，你给我乖乖地提铺盖卷走人！”马老汉不屑地说道。

    “你要的食材都在那里，你自个儿看着用。今晚的菜肴，全都你一个人操办没人帮忙！”马老汉轻声哼了声让厨屋所有的人站在厨屋里盯着，自个儿哼着小曲得意洋洋回屋品美酒。

    “各位哥哥、姐姐、兄弟姊妹，你们当真不帮小女子的忙吗？”胭脂可怜西西地问道。

    “对不起，这厨屋是马掌勺一人说了算。姑娘，你自个儿自求多福，我们走！对了，米饭我们已经做好，等会有人来上菜的。”为首的一娘子开口说道。

    胭脂瞅着那些人三三两两离开，用衣裳抹开眼角的泪水开始准备起今晚的食材。

    第一道菜小麦炒鸡软骨，她先把鸡软骨治净，纳碗后加姜葱汁、盐、嫩肉粉、料酒、胡椒粉、吉士粉和生粉码味上浆。把小麦放热水盆里先泡两三个时辰，沥水再入蒸笼蒸半个时辰，取出来待用。

    铁锅里放油烧热，下鸡软骨炸至金黄色时，倒出沥油，锅留底油，先下小麦粒炒香，再入鸡软骨和青红椒粒，边炒边盐粉、白糖和味精调味，炒匀装盘即成。

    第二道菜鸿运掌中宝，她先把掌中宝解冻洗净，加盐、味精、料酒腌渍入味，然后拍上一层生粉，入油锅里炸熟，捞出沥油待用。

    锅里入油烧热，下入干花椒、干陈皮丝、干草果丝、火锅底料、干辣椒节一同炒香，随后烹入少许水，再调入味精、鸡精、白糖、美极鲜和一品鲜酱油，把掌中宝放进去，见收干汤汁便淋入香油和花椒油，即可起锅装盘，最后撒上芝麻和葱花，并围摆好炒热的菜心即可。

    她小心翼翼地做了其他几道菜，最后一道田园诗韵。

    取铁棍山药逐一削成毛笔形，入蒸笼蒸熟后，与蒸熟的紫薯条、南瓜条和花生一同摆盘，随配蓝莓碟、蜂蜜碟上果，供客人蘸食。

    大约做这几道菜花了两个多时辰，她耳边响起，“传菜了！传菜了！”

    她这才软软地瘫坐在地上，久久未爬起。

    “第一道菜，小麦炒鸡软骨！”布菜的人介绍道。

    “第二道菜，鸿运掌中宝！”

    “第三道菜，木香鸡脚！”

    “第四道菜，橙香兔
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