第三百七十二章 你有病吧？(2 / 8)

闹、看他出丑了！

    比赛一开始，不仅是在场观众，无数人的注意力，通过各种渠道的转播，都集中到了刘昴星身上……

    渐渐的大家却发现……他的香肠呢？

    额，这么问似乎有些猥琐，不过确实大家没有发现他的香肠！

    “难道他真的要现场制作香肠？”

    “不会吧？家常香肠吗？”

    “是因为觉得没什么希望，所以放弃了吧……”

    香肠，或者说是“Salsus”，最初是用来延长肉的保存期限，所以才出现的一种食物，不过在现代，喜欢吃香肠、但是又不愿意花长太时间制作、也不愿意去买现成香肠的人家，可以做家常香肠。

    尤其是烤箱的出现，令“家常香肠”的制作更方便了。

    最简单的，将肉馅和各种香料调好，之后灌到肠衣、甚至可以连肠衣都不用，直接用锡纸包好，放在烤箱里烤熟，就算是做好了！

    无论是直接切片做早餐，还是平时做些家常菜都可以……

    不过“家常香肠”方便是方便了，但是毕竟少了时间的沉淀，在真正香肠为主食材的“大菜”中是不堪用的。

    而就在关注刘昴星的人，在议论纷纷的时候，刘昴星拿出了成卷的、微微发黄的肠衣……

    香“肠”、香“肠”，顾名思义，是用畜类的肠子作为材料之一，制作出的食品。

    通常是使用猪肠、或者羊肠作为肠衣，将馅料灌入肠衣之中，之后或是风干、或是烘焙、或是烟熏……

    不过料理界发展至今，自然已经有“肠衣”的替代品。

    如今“肠衣”也分成了天然肠衣、蛋白肠衣还有PVDC肠衣三种，其中天然肠衣不用说，就是羊或者猪的肠子，原汁原味、口感正宗，不过也有缺点，那就是粗细、薄厚不均匀，因此在烘焙、烟熏的时候，也不容易掌握。

    而蛋白肠衣，则是近代的新技术，用牛皮下的脂肪层，提取出胶原蛋白、制成肠衣，同样可以使用，而且粗细长短均匀、可控，方便烟熏或者进一步的料理。

    至于第三种PDVC肠衣，则是一种化学合成品，类似于是塑料，更加方便、超市里需要剥去外皮的香肠，外面的包装，就是PDVC肠衣……缺点显然易见，不可食用，而且加热的话，还会分解、污染里面的香肠。

    刘昴星现在拿出来的肠衣规规整整，而且
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