第1006章 准备交税(2 / 4)

   对于这些同龄人，她们可能也就只和塔拉加可以玩到一起去吧，因为真的很熟悉，其他人……

    此时的蒋海可不知道这些妹子们在研究什么，他还在继续的炒着茶。

    蒋海的茶叶去年就是他自己炒的，虽然炒的不咋地，但毕竟也算是有经验了，今年再炒起来，明显他就要做的不错了，因为蒋海炒的都是芽茶，所以他并没有用原本的炒茶办法，一锅满锅施，二锅带把劲，三锅钻把子，因为这些炒法是要用扫帚的，蒋海害怕扫帚会破坏茶的形象，所以他一直都是用的手来炒的，用的也是很讲究的工艺。

    炒菜是一定要分为两锅的，温度不同，做法不同，第一锅基本上都叫做青锅，主要的作用是来杀青的，当然，也是为了除去第一层水份，便鲜叶原料当中的青草气息挥发出去，让茶定型，一般的茶叶，就是直接用扫帚来扫了，但蒋海做的芽茶，就要用手来弄。

    200度的锅里面，用手来炒，这一般人还真是受不了，但蒋海无所谓，现在的他虽然不说不避寒暑，但只是不要把他怕手放在二百度的锅里面放着煎，那就问题不大。

    在把原本茶叶当中的含水量从一开始的75%，降到25%-30%的蚍蜉戴盆上，就要把青锅里面的茶叶，平摊放一个小时，然后放进煇锅里面进行最后的定型和炒茶。

    在这个阶段，要把茶叶当中的水份，弄到只有6%-7%，这样的茶叶就算是炒好了。

    而炒茶还有很多的手法，什么抖、搭、摺、捺、甩、抓、推、扣、磨、压，蒋海现在做的肯定是没有老师傅做的好了，不过他在炒的时候会放入一些灵气，这是别人比拟不了的。

    今年蒋海的茶叶，一共收了差不多有二百公斤，也就是四百斤左右，按着四斤叶出一斤茶来算，差不多能出一百斤左右，应该是足够蒋海喝一年的了。

    炒到了中午，蒋海已经炒了差不多十斤左右了，阿芙拉、齐洁她们在上午忙完了大棚和葡萄园的事情之后，就会过来帮他装茶叶，因为蒋海这人有些小纠结，所以她们会尽量挑好的茶叶来装，然后用封口器封存，再装进蒋海早就准备好的小罐当中，放在一个特意买的只有保鲜功能的大冰箱里面，这样才可以让茶叶的味道和品质不变，至少可以放一年半以上的时间。

    不过按着蒋海每天都要喝茶的路子，估计可能坚持不到一年半，这一百斤的茶叶，大概够他喝一年零两个月的？好吧，就算是只够一年的，也足够他坚持到明年春茶
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