☆、第 76 章 鸡豆花(1 / 11)

    ? 安然一句话众皆哗然,承恩公王庚更是嗤之以鼻：“到底年轻，见识小,你说的宴席莫不是乡屯间的土席吧,蜀地的菜肴不过都是辛辣之味,哪有什么上得了宴席的大菜？”

    安然倒没什么,反倒是顾永成跟他师叔两人的脸色颇不好看,却也无言答对,即便承恩公如此刻薄，瞧不上川菜,却让人说不出话来。

    宴席大菜多讲究精工细作,而川菜更注重家常,虽鲜香味厚,真要是大宴上席的确没有川菜,这也是他们这些蜀地的厨子，在厨行没有地位的原因,虽心有不忿却也无奈非常。

    不想安然却开口道：“在下指的并非乡屯土席，而是真正的大宴,应该说，便国宴宫宴也上的去。”

    承恩公哼了一声：“那老夫倒要问一句,你打算做什么菜,敢说这样的大话。”

    岳锦堂本来还不担心,可瞧见顾永成跟江余这俩地道的蜀地厨子，都一脸困惑的看向安然,不免有几分忐忑,却瞥见安嘉慕老神在在的喝茶,一颗心才算放下，安嘉慕既然不担心，必然是胸有成竹,自己瞎嘀咕什么,就等着这丫头大展神通就是了。

    安然微微一笑：“在下做的这道菜叫鸡豆花。”

    “鸡豆花？这叫个什么菜？听都没听过,而且，豆花,不就是豆腐吗,这豆腐菜能上宫宴的，也就那么几道,哪来的什么鸡豆花？”

    却不想安然一句话说出,顾永成的师叔却陡然激动了起来，都忘了两人还是比试的对手,几步过来,一连串急切的四川话夹杂着官话,说的安然一头雾水。

    郭子善也着急啊,这厨艺大赛自己也主持过几回,可没有一次这般精彩的,昨儿连着三轮跟这丫头对阵的厨子都认了输,一口咬定不是这丫头的对手,这好容易等到今儿，能见识这丫头出手了,自然要仔细瞧瞧,心里更想知道江余说了什么,冲顾永成招招手：“你师叔说的什么？”

    顾永成：“我师叔是问安姑娘，当真会做这道鸡豆花吗？”

    岳锦堂好奇的道：“这道鸡豆花莫非不是川菜？”

    顾永成点点头,又摇摇头：“是川菜,却早已失传,我们蜀地虽地处偏远,却也是天府之国,之前川菜也曾风行一时,这道鸡豆花在古籍之中曾有记载,曾是古蜀国国宴的必备佳肴,只可惜做法早已失传,便到底是用什么做的,都无人知道,不想，安姑娘竟然会做。”

    岳锦堂跟郭子善都愣了,这事儿听着越发玄乎,这蜀地的大厨
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