☆、第44章 第一步：开小灶(6 / 8)

己开火做饭的。所以手艺总体来说还算不错，不过她炒菜的时候却有一个怪癖，从来不用什么不沾锅无油烟锅的，那种锅炒菜不好吃，她喜欢用铁锅炒菜。

    因为铁锅爆炒出来的菜才香呀，就是用起来挺麻烦的，刚开始用会担心生锈。不过用久了就好了，就好像别人说的那样，铁锅是有锅性的，你用久了，保养好，以后再用就算里面放上水扔那里一整天，也不会生锈。

    林青婉先把她买回来的铁锅、笼屉、瓦锅、碗筷、菜刀等等放在灶上，用开水煮了一会。然后端到井边又清洗了一下。清洗干净后，把东西都放好，就准备先给铁锅‘开锅’了。

    ‘开锅’其实挺简单的，这是林青婉上辈子跟老年人学的，就是用一小块肥肉，在锅里炼出来一点油，然后用肥肉使劲擦铁锅，整个锅都要擦仔细了，多擦几遍狠狠的擦才可以。

    开好锅，就把大铁锅扔那里不管了，让油慢慢往铁锅铁质里渗去，等用的时候再用水洗了。

    她准备把猪蹄先下锅炖了，这样一来晚上吃饭的时候，杨铁柱就可以喝到猪蹄汤了。

    猪蹄已经让卖猪肉的帮忙剁好了，只用清洗一下。洗好之后，先放在瓦锅里焯了一下水，把焯过的水倒了，然后再放进清水炖煮。

    里面放了姜葱八角桂皮，大火煮开，林青婉又放了几个红枣和枸杞进去，这些东西都是她在医馆里提前买好的。再把灶膛里的火捣了两下，弄小一些，小火慢慢炖出来的汤才够香。

    忙完这些以后，她就洗了手去陪杨铁柱说话。

    杨铁柱让她躺在炕里面休息一下，林青婉脱了外面的衣服，爬上炕。

    两人窝在炕上，盖着被子，有一搭没一搭的说着话。

    过了一个多时辰，林青婉又披了衣服起来把提前洗好剁好的莲藕放进瓦锅了，又向灶膛里添了一把柴，就不管它了。

    转眼间，天就黑了。林青婉起身穿了衣服去看猪蹄汤。猪蹄汤已经炖好了，莲藕炖的酥烂，猪蹄也炖得一捣即散。

    外面响起叫吃饭的声音，林青婉开门去了灶房，端了两碗饭，夹了一些蔬菜，便又回到自己屋里。

    闻到二房里炖汤的香气，王氏直抽鼻子，满眼垂涎。可是今天是她做饭，只能恹恹的赶紧端了饭菜去正房。

    何氏也早就闻到二房炖汤的香味了，也不知道里面放了啥，闻着出奇的香。可是再香，何氏也只能闻着，也没见二房给她端上
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