第九章 【厨神级炒粉】(2 / 4)

出手帮一帮。　　周易挑了一块凉粉送入口中，微微点头道：“柳絮，这酱料是你调配的麽？很好啊。”　　“是我爸的配方这个摊子，本来是我爸的”　　“哦，原来如此。”周易见她不肯多说，也就不追问了，只是看了一眼泡在几个水桶中的凉粉道：“这些粉要是卖不出去，明天就该坏了吧？”　　“是的，可是也没有办法。”柳絮笑了笑，有些无奈。　　“呵呵，既然反正是坏，不如让我试试吧。不瞒你说，我也是个吃货，对炒粉还是有一点心得的。”　　“你？”　　柳絮有些不敢相信地看着周易，显然不认为面前这个看上去文质彬彬的男人会炒粉。　　“真的啊？我就知道周叔叔最棒了！”　　小叶子却非常的兴奋，大眼睛眨啊眨的，很是期待地看着周易。　　“怎么，不相信我？”周易呵呵一笑，挽起胳膊走到了摊位后面：“其实我这人很有才的，炒个凉粉而已嘛，小事情。”　　说完从柳絮手中接过铲子，在手里颠了颠，又在铁板上浇了两勺油，就开始炒起粉来。　　很快柳絮就瞪圆了眼，呆呆地看着周易说不出话来。　　这已经不是炒粉，而是一种艺术了。　　周易并不是一次性将粉全部放在铁板上，而是一手执铲，一手将切好的凉粉抛上铁板，看似随手抛洒，其实每次抛出的数量都像是精确计算过一样，不多一块，也不会少一块。　　凉粉落上铁板后，刚刚焦黄，就被周易轻轻挑起，在空中形成一个漂亮的抛物线，然后又轻轻巧巧地落回铁板上，一时间空中飞舞的都是晶莹剔透的凉粉块，在小小锅铲的控制下，竟然没有一块破碎，更没有一块被烧糊。　　在控制凉粉块的同时，周易还不忘了在适当的时候加入酱料，以他对火候的控制能力，酱料放上铁板的时机也是刚刚好，可以百分之百发挥出酱料的味道，又不会产生任何破坏。飞舞的凉粉块就像是一个个听话的小精灵，每一块都沾染上了一定数量的酱料，就如同用电脑计算过一样，不会多也不会少。　　“太美妙了”　　柳絮的呼吸都开始变得急促起来，就算是在炒粉炒了几十年的父亲手上，她都不曾见过如此娴熟的手法。此刻在她的眼中，正在炒粉的周易仿佛变成了一个画家、书法家，他炒得不是粉，而是艺术、是人生　　“周叔叔好厉害哦，好了不起，哇！”小叶子更是看得满眼小星星，一对小手都拍红了。　　随着一块块凉粉呈现出焦黄色，柳絮的目光更加抽紧了，居然是三面焦！炒粉的最高境界，三面焦黄！而剩下的那一面，则还保持着莹绿如翠的本色，每一块凉粉，都像是黄金中包裹的翡翠，看得人目不暇接。　　“好香啊”　　“这炒粉太好看
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