第四十一章 大买卖(3 / 4)

剁好的排骨用冷水下锅，然后等水开纸后将浮沫撇去，加入葱姜蒜，八角，花椒，再加上一小勺盐跟适量的醋，放在锅里慢慢的炖着。

    在厨房内看了一圈，云珠本来想找一小块冬瓜，可却没有找到，她瞧了半天，索性拿了根老黄瓜削皮去籽，然后切成薄片。

    等了大概一个小时的功夫，云珠将排骨捞出来，然后沥干水分，放在一旁备用，至于之前熬排骨的汤，自然也是不能浪费了，云珠将汤盛在了碗中，然后放在一旁。

    锅中倒油，等到热了之后，加上适量的糖翻炒，直到出现糖色为止。

    将排骨倒入锅中，炒上色之后，再加入料酒，酱油跟以及醋，翻炒一下，加入排骨汤慢慢的炖着。

    等到排骨焖的差不多了，云珠又少加了一些醋，然后等待着排骨收汁。

    香味弥漫在厨房之中，所有的厨子全部都停下了手中的活计，向着云珠的方向看去，见他们如此，云珠的脸上露出了笑意，她要的就是这个效果！

    终于，糖醋排骨出锅了，因为之前的排骨汤有剩，云珠加入了一些黄瓜片，做了个汤出来，让伙计端到了屋中。

    “唔，好香啊！”秋娘闻着排骨的香味，忍不住赞叹了一声，刚才她让厨子又炒了两道菜，然后给三人一人盛了一碗饭，毕竟一会还有事情要谈，总不能自己吃东西，让别人看着吧。

    “哎呀，这排骨太好吃了！这汤也不错！”吃了口排骨，又喝了口汤，秋娘忍不住瞪大了眼睛，宁林也拿出筷子夹了一块，吃过之后的反应跟秋娘一样。

    “丫头，你要是我闺女该多好啊！”忍不住赞叹着，秋娘一连吃了好几块排骨，这才开口说道，“丫头，这菜我要了，你还有什么方子尽管写出来，之后的日子，只怕你要一直给我做菜吃了。”

    “没问题啊，只要秋娘给钱，一切咱都好说。”云珠也吃了块排骨，味道她还算满意，毕竟古代不比现代，有些调味品还是没有的，自己也做不出来。

    “你这丫头，钻到钱眼儿里去了，唉，可怜我这荷包是越来越空，全部到你这小丫头的口袋了。”秋娘伸手点了点云珠的额头，无奈的叹息着，惹得云珠哈哈大笑。

    “秋娘，这排骨的方子，你打算给我多少钱？”两个人说笑了几句，云珠重新转到了正题上，秋娘听完，低头想了想，这太高的价钱，自己也实在是给不起，可是太低了，想必这丫头也不能干，多少合适呢？

 
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