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黑锅

第15章 美食亦良药(4 / 10)

之余,怕是多了几分失望。

    “是炒鸡蛋,可又不是炒鸡蛋那么简单!让费先生给二位解释一下,请慢用!”

    简凡温文尔雅地把费胖子推到前台,笑着退出来了。今天主角是费胖子,自己可不能抢这台词,明显给费胖子机会,费胖子脸上乐着,暗暗地给简凡竖了个大拇指,那意思是:真够哥们。

    刚退出来,就听得费胖子五迷三道说上了:“蒋姐、于主任,您别看这一份小小的炒鸡蛋,这里头学问大了,主料是土鸡蛋,绝对是咱们乡下地里刨食的土鸡下的蛋,营养丰富,色泽金黄;辅料是蚕蛹、配料是韭黄、外面这一圈是金针,也就是黄花菜,四样都是金黄色,一盘菜虽然浑然一体,实则味道炯异……每一口都不是一个味,不吃到嘴里,根本感觉不到差别,只有尝着嚼着才能感觉到荤、素搭配的香味……简凡起了个名叫四黄鸡蛋饼,不好,这个名字太土,我也给这菜起了个名,叫‘满城尽是黄金甲’,嘿嘿……”

    不见其人、仍闻其声!费胖子抑扬顿挫地卖弄着,夹杂着两位女人叫好声和咯咯的笑声!简凡甚至可以想像得出来这货色肯定是脸上一副谄笑,拼命在美女面前要表现一番了!

    得,有费胖子插科打诨。

    ……………………

    ……………………

    第二道菜上来的时候,第一盘已经去了一半了。蒋迪佳倒喜欢这道菜,兀自在赞着,一盘炒鸡蛋吃出四种不同的味道来,端得是奇妙得紧。连于主任也大赞这道菜匠心独具!

    第二份是暗菜,深碗上面扣着的盖碗一起,这次不用费胖子介绍,俩位女士伸着鼻子嗅嗅,惊呼了一声:“哇……好香!牛肉!?这么香!?”

    依然是朴实无华,没有一点花哨,稠粘的汤汁浇着,肉色鲜亮,一眼认出是牛肉,可飘过来的香味里,除了牛肉味道却还夹着浓郁的酒香,酒香和肉香混合的异香,是那种能勾起人食欲的异香。费胖子不知不觉先挟了一块尝上了,一尝一瞪眼:“嗯!?好吃,这做法新鲜哦!锅哥,我怎么没吃过。”

    言下之意,锅哥对自己都藏私,实在是不应该!

    “醉香牛肉……我刚琢磨出来的做法!”简凡看着众人的惊讶,很是自得了一番:“把炖、炒、焖结合到一块做,老牛肉也能做成嫩味道………主要是用焖,先用小火煨,去掉腥膻味,再用旺火煸炒,小茴香、黄酒、海米配料,焖上两个小时,小磨香油沥味、酒味直透肉筋、嚼之
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