第382话 手艺与科技（上）(1 / 3)
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雕刻菜品？
凯瑟琳的脑海里，立刻浮现出由食材雕刻的各种物品。只是，郑轲确实很少在她面前雕刻食材。
“那就看一下谁的菜品更出色了。”凯瑟琳认真的说道。
两个人在相互击掌之后，便朝着各自的操作台走去，the-blue的决赛，正式开始。
凯瑟琳来到恒温水浴锅前，往里面通入适量的清水后，启动了机器。
随后，她打开保鲜箱，把里面的食材，一一放到操作台上。
鸡腿、糖渍栗子、腊肠、鹅肝……
看到大屏幕上的食材，懂得料理的美食爱好者，也看出了一些端倪。
“鸡腿？应该是腌制过的吧？”幸平看到鸡腿，扭头问向绘里奈。
绘里奈点了点头。
如果使用恒温水浴锅，真空低温慢煮鸡肉，调料要想入味，要腌制很长时间。而比赛只有四个小时，时间明显不够用，因此，提前腌制鸡肉，是一个比较稳妥的做法。
凯瑟琳把松子摆放到烤盘里，放进烤箱，再将鹅肝、栗子切成细丁，放入平底锅中翻炒，使鹅肝丁和栗子丁的表面泛出金黄色，让不少观众流出了口水。
坐在看台的傅修筠和程怀志等人，也聚精会神地盯着大屏幕。
“凯瑟琳的厨艺，依然很优秀。”傅修筠推了一下眼镜中框。
“食材的处理和烹制毫无缺点……食材的色泽，火候的把控，都能做到恰如其分。”
程怀志和凯瑟琳交手过三次，除了第一次占据一定优势，赢下比赛外，其余两次都以失利而告终。
正因为交手次数比较多，他对凯瑟琳的料理也更加了解。
“对了，小志，你和凯瑟琳比赛是什么感觉？”傅修筠没有机会和凯瑟琳交手，因此，对这名法餐天才的菜品比较好奇。
“什么感觉？如果用一个词来形容，就是无懈可击。”程怀志揉着下巴说道。
“无懈可击？”阙正卿稍微一愣，回想他和凯瑟琳交手时的场景，确实没什么太多的办法。
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雕刻菜品？
凯瑟琳的脑海里，立刻浮现出由食材雕刻的各种物品。只是，郑轲确实很少在她面前雕刻食材。
“那就看一下谁的菜品更出色了。”凯瑟琳认真的说道。
两个人在相互击掌之后，便朝着各自的操作台走去，the-blue的决赛，正式开始。
凯瑟琳来到恒温水浴锅前，往里面通入适量的清水后，启动了机器。
随后，她打开保鲜箱，把里面的食材，一一放到操作台上。
鸡腿、糖渍栗子、腊肠、鹅肝……
看到大屏幕上的食材，懂得料理的美食爱好者，也看出了一些端倪。
“鸡腿？应该是腌制过的吧？”幸平看到鸡腿，扭头问向绘里奈。
绘里奈点了点头。
如果使用恒温水浴锅，真空低温慢煮鸡肉，调料要想入味，要腌制很长时间。而比赛只有四个小时，时间明显不够用，因此，提前腌制鸡肉，是一个比较稳妥的做法。
凯瑟琳把松子摆放到烤盘里，放进烤箱，再将鹅肝、栗子切成细丁，放入平底锅中翻炒，使鹅肝丁和栗子丁的表面泛出金黄色，让不少观众流出了口水。
坐在看台的傅修筠和程怀志等人，也聚精会神地盯着大屏幕。
“凯瑟琳的厨艺，依然很优秀。”傅修筠推了一下眼镜中框。
“食材的处理和烹制毫无缺点……食材的色泽，火候的把控，都能做到恰如其分。”
程怀志和凯瑟琳交手过三次，除了第一次占据一定优势，赢下比赛外，其余两次都以失利而告终。
正因为交手次数比较多，他对凯瑟琳的料理也更加了解。
“对了，小志，你和凯瑟琳比赛是什么感觉？”傅修筠没有机会和凯瑟琳交手，因此，对这名法餐天才的菜品比较好奇。
“什么感觉？如果用一个词来形容，就是无懈可击。”程怀志揉着下巴说道。
“无懈可击？”阙正卿稍微一愣，回想他和凯瑟琳交手时的场景，确实没什么太多的办法。
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