第二十七章：夏至面(2 / 3)

，正赶上夏至到了，俗话说‘冬至饺子，夏至面’夏至是要吃面条的。

    这边家家户户都会种上点荞麦，所以面条就是荞麦条，一般人家都有播面刀，用来做手擀面。赵家面条播的最细的要数丫丫爹了。

    丫丫爹虽说不进厨房，但是播面条那是一个细，所以一般家里吃面都是把荞麦和卤子弄好，等着丫丫爹播面。

    丫丫爹把揉好的面团用擀面杖压成宽一点的条状，然后把面板一头靠着锅沿，一头用肚子顶着。两个手快速的播动播面刀，这样一条条细细长长的桥面条就播出来了。

    播好的荞麦条放在烧开水的锅里，等浮上来之后用筷子慢慢搅动，再煮个一两分钟，面条就熟了。可以捞出来放在小碗里，泡上打好的卤子，就可以吃了。

    面条要趁热吃，要不然过一会就会坨点，没了新鲜面条的味道。

    厨房留下丫丫爹播面，还有丫丫娘一边烧火，一边捞面浇卤子端上桌，其他人都坐桌吃面。

    丫丫好奇丫丫爹播面，在灶火坑看来一会，丫丫娘好说歹说才去坐牢桌吃荞麦条。

    荞面比白面颜色要暗，吃着呀没有白面精细，但是荞面有一种白面没有的特有的嚼劲和口味，丫丫很喜欢这个味道。

    虽说家家户户都种荞麦，但是一般都是拿出来卖的，自己家留的也都是有限，所以这荞面条不常吃。只逢年过节的，或者家里来了重要的客人，才吃上一两顿。

    丫丫吃了两大碗荞面条，浇的卤子是有两种，一个是地瓜皮鸡蛋，一个是菠菜的，丫丫喜欢地瓜皮鸡蛋。

    等桌子上吃的差不多，面条播的也差不多好了，丫丫爹娘收拾了厨房，把荞面条盛上来开始吃。

    做饭都是按人头做的，赵老太太这点比较好，在吃食上面如果吃就一定会管饱，再不就都饿着或者吃的都差。即使再喜欢宝哥，不满意丫丫和娟姐，但是饭桌上都是赵老太太不计较，谁能吃多少就吃多少。如果私底下有好吃的，肯定会给华哥或者宝哥留着。

    一家人吃的很饱，面条和卤子一样都没剩下，最后丫丫爹打发打发的都吃光了。

    “这谷子也弄完了，夏至面也吃好了，剩下给玉米地补个苗，这地就算弄好了。”找老太太吃完饭爱叼着个烟杆子抽烟，烟是自己在前院找了块地，自己种的，晒好之后自己留着抽。

    丫丫爹倒是不抽烟，只饭后要喝个茶水，赵家大爷偶尔也会抽上两口。
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