第24章 现行(2 / 4)

一块肥肉扔进盆里，“你把它洗洗，再切成小块。”

    肥肉很滑又腻，洛瑾拿刀切得小心，没一会儿，肉块切了近一盆。

    熬猪油，就是将肥肉放进锅里，烧火加热，将肉里的油脂熬出来。剩下的肉渣就成了脂渣，炒菜的时候可以放上。

    忙活了一上午，猪肉已经处理好。只等着下午的时候熬猪油。

    午饭后，天空飘下了雪花，下一阵停一阵的。莫大郎将拾回的柴火堆积好，说是要再上一趟山。

    张婆子在里屋裁衣服，她想为自己的孙子缝一件新棉袄，过年的时候穿。拿着旧的衣服比量着，只是眼神儿应该不太好使，总需要别人来引线。

    洛瑾将几根穿上线的针扎在线团上，就回了正间准备熬猪油。

    将洗好的猪肥膘倒进铁锅里，盖上盖帘，然后点火加热就行。灶膛里的火烧的不急不慢，锅里渐渐地有了动静。

    “这雪怎么又下起来了？”宁娘望着院子，担心自己上山的男人，“天不好就不应该上山。”

    锅里“噼里啪啦”，那是猪油熬出的声音。

    “快回来了，不用担心。”洛瑾宽慰了一句。

    宁娘嗯了声，掀开盖帘，拿勺子在锅里抄了抄。蒸汽里带着油腻味，扩散了整个外间。

    猪油熬好了，宁娘用勺子将油舀进一个坛子里，油很烫，她舀的小心。将装满油的坛子轻轻推到灶台靠里的地方，只要等着它慢慢冷却凝固就好。

    锅底剩下的脂渣被收进了一个小盆，大峪嘴馋，非要吃几块。吃到嘴里烫得嘴都不敢闭。

    宁娘敲了儿子的脑袋一下，嘱咐着千万离着灶台远一点儿，掀倒了油坛子那可是要命的事儿。

    雪下大了，天地间一片飘飘洒洒。莫大郎终于扛着柴回来了，宁娘连忙跑出去，帮忙卸了下来

    。

    将熬油的锅刷洗干净，洛瑾的身上已经满是油腥气，连头发里都渗了进去。

    “这么大的雪，看来爹和二郎今晚不会回来了。”宁娘看着往锅里舀水的洛瑾，道：“满身是油味儿，今晚好好洗洗。”

    “好。”洛瑾应道，转头看见莫三郎进屋，就想起了要问他打听绣活儿的事，可是不知道该怎么开口，人家又会不会帮呢？

    正如宁娘所说，直到过了晚饭，莫振邦和莫恩庭还是没有回来，想来因为雪大留在了铺子后的小屋。
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