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美食博主在八零

第89章(4 / 7)

套大衣,穿上也很精神,王瑛抚摸着衣服很是满意,但嘴上却埋怨道:“你们刚刚结婚,花了不少钱,而且你那饭店贷着款没有还清,以后可不能这么大手大脚的。”

    苏雅没有反驳,从善如流的点头道:“我知道了,这不要过年了吗,一家子穿上新衣服高兴一下。”

    王瑛嘴上埋怨,可第二天一大早就穿着新衣服出去显摆,那毛呢大衣带着暗花,款式也洋气,还是儿媳妇给买的,村子里的妇女们又眼气又羡慕,不住地夸王瑛穿着新衣服好看,夸她娶的媳妇孝顺。

    王瑛心情大好,中午回来做饭的时候割了好大一块肉,惹得韩聪流口水,叫嚷着让赶紧做饭。

    平时苏雅偷懒就算了,可是快到新年了,她也不能拿着一点小伤做借口,而且王瑛和韩晓霞做的饭菜实在是差强人意。

    等到年三十的时候,要包饺子,苏雅就亲自出马了。她不喜欢萝卜馅的,但莲藕比萝卜贵了很多,加上王瑛和韩志年纪大了,要照顾他们,也不能用莲藕。

    苏雅就在饺子馅里放了两颗白菜,新鲜的白菜叶子洗干净后控干水分,就洒了盐腌制十分钟,挤出水分剁碎了,和剁好的大肉搅拌在一起。还放了一些蘑菇小葱和姜,都剁碎了拌上酱油,五香粉,还放了香油。猪肉是粉色的,白菜是绿色的,拌在一起颜色好看也新鲜。

    苏雅包饺子速度很快,把擀好的饺子皮放在食指上,用两根大拇指一挤就好了,那形状出来就跟开了花一样。

    王瑛她们包饺子,是把饺子皮和在一起捏,把饺子捏出一道边,怕不结实大多都要来来回回的捏两边,包出来的饺子长长的跟月牙似的。就这样也不结实,放进锅里一煮,有的就开了,有的进了水吃起来没滋没味的,有的干脆连饺子馅都煮出来,只剩下一张饺子皮。

    而苏雅包的煮出来还是严丝合缝的,没有烂一个,白亮亮的饺子边缘翻起,就跟花瓣似的。饺子里没有进水,最大程度的保持了饺子馅的味道。馅里放了大肉很香,但里面有白菜,吃着也不腻,还脆生生的,煮出来的饺子红绿相间,颜色也好看,味道也好吃。

    韩志不禁是赞不绝口,就让王瑛和韩晓霞擀饺子皮,让苏雅包。苏雅的双手翻飞包的很快,王瑛两个人擀面皮都跟不上,没多大功夫都包了好几拍子。

    年三十晚上吃了一顿饺子,大年初一早上也吃了一顿,中午的时候就郑重多了。早上吃完饭,一家人就开始忙碌,韩东晖把买的猪腿仔细的洗
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