第483章 革新风暴(1 / 4)

    一个时辰后，烹调结束。

    密拉和孙二娘都向餐桌搬上了菜品答案。

    朱七嘴中“啧”一声，把他的豆腐菜品一放，向面具男那，直摇头：“胆子奇大。”

    “你可能并不了解这是什么食材，产自何处，只凭从业经验觉得它很厉害。”

    面具凤凰厨师沉默，眼神闪烁波动着。

    实际上，在选择完食材，他就后悔了，后来上手烹调时也证明了，不是谁都有资格当那个胆大的吃螃蟹人。

    败北，他不怕。

    一路走来。

    又不是刘昴星那种天地宠儿，他击败过不少强敌，也败于不少强敌之手。

    真正让他内心惧怕的……

    是隐隐预见了一场美食界的革新风暴！

    名为「龙鳗血」的神秘食材，或许，只是未来风暴的一角缩影。

    而风暴之中，越高大的树木，受到的冲击反而越强。

    朱七呵一声：“你没做出来，但我的对决答案在这，也罢，为了让你心服口服，就给你尝尝好了。”

    单手托着盘子，径直递到了面具凤凰厨师面前。

    这可不是什么友善的举动，落在旁人眼中，简直咄咄逼人。

    面具凤凰厨师顿一顿，缓缓拾起来筷子：“从你的菜品，我嗅到了革新的气息。”

    “锅塌豆腐……”

    裹粉、沾满蛋液的嫩豆腐，油炸后，一片酥黄色泽。

    关键在，朱七的这道菜品，很是贴合对决主题‘宫廷菜’的内核——

    华丽。

    这包括工艺技法的华丽，和菜色外观上的华丽。

    油炸并返锅，小火煨老汤。

    成菜装盘之时，撒上翠绿的葱段，乍一看去，堆叠的金色豆腐块仿佛深深的宫墙。

    所谓的“革新气息”，在紧接着的品尝中，得到了证实。

    面具凤凰厨师惊诧：“为什么会有肉的味道？”

    朱七笑了笑，端来一碟故意留下没用完的干粉，“这就是我的革新锅塌豆腐，最大的秘密。”

    干粉不是面粉，也不是某些已知的淀粉。

    此前嫩豆腐腌制后就是裹上了这干粉才油炸，可以说肉味的源头在此，油炸后成菜的华丽外观也跟它脱不开关系。

    何况，朱
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