第509章 不可名状的翅膀（上）(3 / 4)

  观众席，乌泱泱的一片人，一步步的，不停挤压隔离线。

    夏言和小号马甲‘秦先生’目睹此景，心中啧啧称奇：

    “厉害，这种美食的魅力，制造了堪比丧失潮的大混乱啊！”

    刘玛琉环顾四周，皱眉大喝：

    “醒来！！”

    这次喝声已然用上七八成的内力，但依然不奏效。

    凯由、刘玛琉最后看向没任何举动的胡立行。

    “看我干什么——”太极界首领输的光溜溜，心情很差，此时面无表情，“这样的香味隔墙的高僧闻到了尚且无法自控，要翻墙而出，大快朵颐。你们觉得光靠内功吼，能让一群饿鬼馋魔清醒吗？”

    “话说回来。”

    胡立行凝目，紧盯李提督摆在台上的五个高坛子。

    “几十种食材原料，融于一坛，先不说各种食材处理精细的难度，单单讨论火工这块，简单的炖熟并不能获得无比醇厚的味道，起码在转文火后，要小半夜的时间，缓慢煨制……”

    “这是《佛跳墙》食谱火工火候的硬核硬性条件，你又是怎么做到的，将半夜起步的文火煨制功夫，缩短在短短的一个时辰之内，并做得如此完美！”

    闻言，李提督深深凝望桌前这三位。

    他多的没说，只是轻拍揭盖的这个坛子，“听到了吗？这种拍击声音。”

    胡立行竖耳朵沉吟良久，才面露一丝恍然，道：

    “原来内部别有精巧。”

    李提督颔首：“这种坛子，竖壶的形状，里面的分层，如果算上刚刚揭开的盖子，以及最底层碳隔层、通风口，总共12层！”

    他继续解释：

    “如果仅说坛子内部的空间，最底层，是以绍兴酒、鸡汤为主混合制成的‘粘汁’。”

    “往上，以竹子编制的隔层薄墙。”

    “再往上一层，是鸡鸭、羊肘、猪肚等等食材。”

    “后一层是鱼翅、火腿、干贝、鲍鱼……”

    “比较靠近坛子顶部的这些分层，就放着冬笋、花冬菇、白萝卜球等易于煮熟不必苛刻火候的食材……”

    这种装坛方式，并非宫廷版《佛跳墙》的专属做法，民间的工序也要做到这般，否则，根本炖煮不出这道名菜的精华美味。

    刘玛琉听到这，不想听下去了，一挥手道：

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