第72章 白露·下 玄鸟归(1 / 5)

    桌上那些清丽精致的江南菜式都是卿姨做的, 譬如龙井虾仁，取出了幽香四溢的雨前龙井绿茶与湖里的新鲜虾一起制作，虾仁玉白, 芽叶清香，色泽雅丽。

    一口咬下清新软嫩，嫩鲜里浸透出茶特有的香味, 汤色清洌, 带着特有的回味醇鲜。

    荷叶粉蒸肉, 用的是在庄子上摘来的新鲜荷叶, 还有前段时间磨细腻的上好大米粉，这种米粉抹上去口感更加粉糯, 经过腌制调味的猪肉裹在里面蒸熟, 煮熟的荷叶变成不好看的褐色, 便取用新鲜的荷叶重新摆盘，翠意逼人，其味清香，吃起来鲜肥软糯酥烂而不腻。

    那些硬菜都是厨娘婶子做的, 不仅有本地名菜，还有京菜, 譬如京酱肉丝，咸甜适中, 酱香浓郁, 风味独特。

    当然还有湘菜, 辣椒炒肉, 这是万宝妆强烈要求要吃的菜，香辣可口，柔韧不腻。

    用的汤自然是厨娘婶子熬了大半天的蹄花汤。选用了一根小人参和一整根猪蹄, 里面放入糯米、枸杞、松子、蜜饯、去皮豌豆等配料，放入炖蛊中炖了近两个时辰，只见蹄花卧在浓郁的汤中，饱满的肉，一戳软烂，又带着独特的香甜。

    虽然万宝妆说着要做些好吃的来给两个孩子补过生辰，这可是两个孩子第一次过生辰，但是她自己看到厨娘和卿姨做出来的菜后，也是瞠目结舌。真的有些太夸张了，她们好像都拿出了看家本事。

    十香醉排骨、糯香四喜丸子、软炸排骨蒸香芋、松鼠桂鱼、小鸡炖蘑菇、高汤吊时蔬、龙井虾仁、荷叶粉蒸肉、京酱肉丝、豌豆蹄花汤、辣椒炒肉、拔丝苹果........

    新雨和清泉没吃过琼浆玉露，但是他们觉得没有什么能比得上今夜了，像是在话本里说的仙境，吃着仙人的东西一样，手上还有石榴磨的果汁，倒在杯子里晶莹明澈，淡紫红色的水波里映照着几人和悦融然的样子。

    对着明月和花灯，邀请众人相聚，月色浅浅落在屋瓦之上，秋风不羡，一院人影攒动，语笑喧阗，外面炊烟缭绕升，今夜是逍遥浮生。

    吃饭前先喝汤，万宝妆舀了些松子和汤花，松子颜色白洁，味道却极香，清香可口，再喝下几口汤，味道复合浓郁却不腻味，反而舒心暖胃，她又切开一道糯香四喜丸子，最外层是红棕色的肉茸，中间是乳白香甜的糯米，最里面是黄灿灿的咸蛋黄，一个丸子外酥里嫩多种风味。

    万宝妆指了指那道辣椒炒肉：“快尝一下，我的家乡
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