第29章 029 腌笃鲜（一）(11 / 11)

 王婶说：“什么竹子！那叫笋！”

    淑芬道：“可它吃起来干巴巴的，跟竹子分明就没什么区别啊……”

    路清望向她：“淑芬，你之前吃到的那些干的……我也不知道是怎么回事，可能你是吃到了根？或者是没有泡发的笋干？总之，老板做的这道腌笃鲜不一样，笋是用的嫩笋尖，吃起来脆嫩爽口，很是水灵，味道特别鲜甜，你真的可以试一试，它能颠覆你对笋的认知。”

    他刚刚只尝了一块，就已经欲罢不能了。不知道是第几次，他为自己来到了云间客而感到幸运。

    “就是啊！”王婶说，“腌笃鲜其实就是主要吃笋的，你不吃这个，就等于是舍弃了这道菜的灵魂，再说了，你尝一尝又是会怎么样？”

    淑芬捧着碗，茫然地问：“是吗？腌笃鲜是吃笋的？”

    秀英点了点头：“是的，网上说的春天的味道，就是指春笋特有的鲜甜。”

    淑芬难以置信地转头，问：“老板？真的是这样？”

    云乔淡淡一笑：“真的是这样，腌笃鲜中最重要的就是笋，春天的笋最是肥嫩，跟咸肉排骨还有火腿这些一起炖，最能勾出那股鲜甜的味道。”

    淑芬一下子陷入了纠结之中。她是真的不爱吃笋，总觉得像是在吃竹子，而且味儿也怪怪的。但她想到这是老板做的菜，就又重新燃起了希望。毕竟，老板做的菜总是比其他人做的同款好吃的。

    再说了，他们都说排骨火腿这些是衬托笋的，但她觉得这些已经很好吃了啊？

    她还从来没吃过这么好吃的火腿呢，吃起来咸鲜中带着一丝甜味，肉吃起来软软的，简直是入口即化，香得不得了，淑芬吃了一片，感觉自己还没怎么品味那股奇妙的味道，火腿就已经被她吞了下去，只有舌尖还留着它的香味。

    要是腌笃鲜里的笋才是最好吃的，那该是什么味道啊？

    淑芬犹豫再三，终于下了决心，准备捞几块鲜笋试试。