第50章 050 蒜蓉粉丝开背虾（一）……(6 / 12)

    更何况，距离她上回推出土豆炖牛腩已经过了些时日，有些心急的客人已经在某众点评里留言，催她快点上新菜了。

    “好啊好啊，说起来，最近菜场也多了好多摊位在卖虾呢。”秀英还挺爱吃这些的，所以一直比较关注。

    “因为现在正是虾子肥美的时候呀。就跟应季的蔬菜一样。”云乔酒窝浅浅地为她解了惑。

    虽然虾这种东西好像一年四季都能看到，老给人一种什么时候吃都无所谓的感觉，但实际上懂吃的人就知道，这东西还是要看季节的。

    比如基围虾是夏季最为肥美，明虾分别是4到5月以及9到10月份之间是捕捞的旺季，产量会增加很多。而且这个时候的虾在价格上相较于同品种的其他时候来讲，也比较便宜，远不如冬季那么昂贵。

    作为一名厨师，云乔一直都有逛菜市场的习惯，哪怕是早就跟菜市场的店主们谈好了送货上门，她也会时不时地去菜市场里转转，看看最近有没有什么新鲜应季的菜上市。

    每一个季节都会有其相对应的食材，如果能够用这些新鲜应季的食材来做菜，不仅味道会提升一个层次，还会由于应季食材比较便宜，大大的降低成本。

    正如秀英所说，最近的菜市场上多了不少卖虾的摊位，云乔最近去逛的时候，便重点关注了一下，看看哪家的虾子最为活蹦乱跳，挑选了几家虾子新鲜肥美的店铺，暗暗记在了心里。

    “好哎，等会儿就做吗？！”淑芬边啃西瓜边问，颇有一种吃着碗里的看着锅里的架势。

    云乔也低头咬了一口那爽脆清甜的西瓜，轻轻嚼动着，点头：“嗯，吃完这个我就去菜市场看看，现在应该会有鲜活的明虾在卖。”

    “那我等会儿和你一起去。”路清接过话茬，抬眼望着她。

    备菜本来就是他的活计，现在每天清点店里食材的人也是他，所以路清一听云乔要去菜市场买虾，第一反应就是自己应该跟着一起去。

    云乔侧头望向他，眼睛笑得弯亮，点了下头：“好。”

    路清跟着她去菜市场，也不是第一回 了。

    最近她去菜市场选购新鲜食材的时候，时不时就会带上路清。

    他对挑选食材颇有心得，在菜市场能帮得上忙。有时候菜市场里人太多，云乔又忙着选购某一样东西时，他就可以去把别的东西先买了。

    而且，路清在菜市场挺自
    本章未完，点击下一页继续阅读