第54章 054 肉蟹煲（一）(6 / 9)

部。

    路清则站在旁边认真的看着。他看似一言不发，安静得就好像是一尊雕塑，但实际上，他一直都在仔细地看着云乔的每个动作，将所有的细节都牢牢地记在了心里。

    云乔感受到他的目光后，转过头去浅笑着叮嘱道： “蟹腮和蟹胃一定要去干净了，不然螃蟹会有股怪味儿。”

    路清点头：“嗯，我会注意的。”

    云乔脸上笑意渐浓：“哈哈，你做事我最放心了。”

    云乔手指灵巧，很快就将蟹腮和胃一并挖了出来，扔进了一旁的垃圾箱，接着拿起菜刀，手上轻巧用劲，就将青蟹对半切开了。

    她顺手捞起边上的蟹壳，将它改过刀后，这一只螃蟹就被完美地处理好了。

    云乔手上动作并没有停止，将所有的螃蟹处理完之后，又转头看向了路清：“你那边好了吗？”

    路清点头：“好了。虾的虾脚虾须都剪掉了，虾线也挑好了，可以直接用。鸡爪剪完指甲后焯了水，我放在旁边的清水里了。”

    现在，云乔和路清的配合已经非常默契了。哪怕是新品试做的时候，云乔也可以放心将一些菜的准备工作交给路清，只要跟他说清楚要求，他都能够做得很好。当然，这和路清基本功本来就扎实也有分不开的关系。

    当下，云乔也不多说什么了，只是点了点头，示意自己知道了。然后，云乔就拿起路清准备好的鸡爪，放进了高压锅里，准备用高压锅给它煮一会儿。

    用高压锅压过的鸡爪，会在最短时间内变得软嫩耙糯，这样等会加进肉蟹煲里头，味道才能更好。

    将螃蟹和大虾之类的准备好后，云乔开始调酱汁。

    酱汁可以说是肉蟹煲的灵魂，等会做出来的肉蟹煲味道怎么样，全都看这个酱汁的味道调得怎么样。

    在云乔调酱汁的时候，路清已经在旁边将土豆块和年糕那些配菜都给准备好了。

    由于云乔做菜比较讲究，除了土豆块和年糕这种常规的配菜，路清还帮她准备了各种像是香菇和海鲜菇之类的菇类。并且，选用的全都是鲜嫩的。此外，还有剁成一截一截的玉米。这些玉米已经煮熟了，等会想用的话，就能直接用。

    就连爆香用的洋葱，还有提味用的鱿鱼片，路清也都已经一一准备好，放在了小碗里。

    云乔一眼扫过去，就能看见案板上摆得整整齐齐，全是路清准备好的食材，看着就让人
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