第七十七章冬日赏梅暖炉会；贺时年:……(1 / 8)

    梅园里的管事确实是能人, 暖炉会做的是两手准备。

    常见的炙肉有，备的是牛羊猪鹿四样鲜肉，还有六寸余长的鲥鱼去了五脏鱼鳞从腹部剖开成张, 还有两张连着鱼皮一同去了的。

    锦心只瞥了一眼，便偏头问婄云：“你交代预备的？”

    处处都是按照她的口味来准备, 带着一股子不管别人怎地的霸道劲。

    婄云却笑道：“可不是奴婢交代的, 是庄子上的人做事尽心。”

    她这话说得意有所指, 锦心盘算着剩下的八成就是荀平那小子了, 那边未心已赞叹出声：“这场暖炉会预备得还真是别致，从前只吃炙肉确实是油腻又硬了些，备些汤锅倒是适宜。只是……这一桌备了三样锅子，架势未免太吓人了些吧。”

    原来这边另外还备了三样汤锅，一口是中心烧炭的大铜锅, 里头烧得滚滚的咸香汤汁, 煮的是羊蝎子, 却颇有北地风味；另一口是只陶制的暖锅, 里头滚着清澈的白汤，锦心眼睛一瞥, 庄子这边迎接她们的年轻女人便道：“这一口陶锅是各色菌菇山珍烹煮出的高汤，滋味鲜香浓郁，素而不淡。”

    她说话时眉眼微垂, 摆得是一副恭谨姿态, 言语举止都很大方，锦心缓缓点了点头，道：“不错。”又转头冲未心眨眨眼，未心无奈地摇了摇头。

    另外一口锅底瞧不出什么不寻常的，女人介绍道：“这原是庄子那头绊到只野兔子, 匆匆预备来做拨霞供的。没什么特别，只是吃个新鲜味儿罢了。”

    今日的暖炉会备在雪庐中，从后窗放眼望去，便是斗雪吐艳婀娜一片的红梅，这边屋门不关，又能见到前院郁郁葱葱的一片翠竹，此时凛冬，翠竹覆雪，颜色不比春夏鲜艳，称不上郁郁葱葱，却另有一番傲然风骨。

    三口暖锅并着支在窗旁，这是怕炭气冲了人，能有风通气，两边各立一个三层的小竹架子，里头一只只颇为朴素有天然清雅的竹盘竹筒，盛着片得薄薄的羊肉、鱼片并捶打出的各种鱼虾圆子、菌菇豆品、素蔬青菜等。

    器物是朴素了，东西可不朴素。

    时下雪耳价贵，堪比燕窝，那里好端端地盛着一碗上品也就罢了，这个时节，素蔬青菜是最难得的，寻常人家顶多有些自己生栽的芽菜蒜苗，暖房蔬菜价格昂贵，且没些门路的人家轻易是得不到的。

    文家自然不少暖房菜蔬吃，家里下头二三个庄子就是专门供这个的，每年除了供应
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