第052章 比赛(2 / 4)

，你们要抓紧，材料挑选之后就不能回头再选择了，所以你们要想好做的菜所需要的材料，开始吧。”

    两人立刻走到案板前，叶苍意看着叶知落没有动手，也就不理会他了，自己想了一下要做的菜，他昨晚临时去看了虚拟世界里的钻石主播詹森的主播，詹森最近刚研制出来一道新菜品还没有来得及公布，自己今天就把这道菜品拿过来稍加改良一下，一定可以胜过这个什么一叶知秋。

    叶苍意脸上顿时有点得意的笑容，赶紧先下手为强拿到了属于自己的蔬菜和肉类。

    一个小时。

    叶知落思考了一下，绝对不能做普通的菜，他搞了这么大的阵仗，傅少帅又给他把美食主席给请来了，他怎么能不露一手？

    今天，他必须要一鸣惊人。

    叶知落看着面前的蔬菜和肉类，临清他们准备的东西非常全面，甚至就连调味料都有很多种，有些更是外面买不到的，应该是研究院刚刚研制出来的，别人不知道怎么用，例如叶苍意，但是叶知落却知道这些调料怎么用，毕竟这些调料在21世纪的时候可是家喻户晓的。

    叶知落看着没有去拿那些蔬菜和肉类，而是选择了最难做的鱼。

    鱼其实也不难做，非常容易煮熟，但是除腥却很困难，一条鱼如果除腥不到位，那么就会直接影响口感，味道自然也会失色很多，但只要除腥到位，那么鲜嫩的鱼肉还是很让人念念不忘的。

    当然，一道美食并不单单讲究味道，还要讲究色香味，所以也极为考验厨师的刀工以及摆盘的审美观。

    叶知落打算用这条鲈鱼做一道高颜值的大菜孔雀开屏，不仅有喜庆祥和的意头，清蒸之后还可以保留鱼肉的原汁原味，鲜美滑嫩。

    既然打算做这道孔雀开屏了，叶知落当即选择了鱼，以及配料佐菜。

    叶苍意看叶知落选择的是鱼还诧异了一下子，随即内心就有些高兴开心了，也让他内心松了一口气，看起来叶知落果然也是个半吊子，因为在比赛的时候很少有选手会选择做鱼。

    鱼肉去腥很麻烦，处理不到位就会很腥，有味道，影响鱼的快感，而且鱼肉的火候很不容易掌握，不是老了就是太嫩，那种鲜滑的感觉很难掌握住。

    叶苍意的嘴角不经意的扬了起来，高兴的做自己的菜去了。

    叶知落选择了材料之后就是去磷，清洗干净后切去鱼头，然后用刀从鱼背往鱼腹切，而且还要注意
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