第071章(3 / 7)

    “洗干净晾干，切成片，肉用酒搓一搓，可以去腥味，”

    一片片红白分明的肉浇上了糖，酒，自制的香料、秘制酱汁撒下，一股香喷喷的五花肉滋味迎面扑来。

    谢奶奶被馋得眼放精光，“这么简单呐！水丫你刚刚撒的那包粉、那碗酱是啥。”

    叶青水点点头，“就是这么简单，那个粉末是我用几种香料磨碎的，酱料也是自己配的，我做一缸留给奶，方子等下我写给奶，奶以后想做了就磨一点出来。”

    如果晾晒之前先用香木香草熏一熏，香味入了肉里，尝起来更好吃。但是这里一时半会找不到香木香草，让老人家做起来也困难，叶青水只教了她简单的做法。

    一层腊肉涂一层酱汁，齐齐叠在陶罐里密封晾制三天。

    “奶后天把腊肉拿出来，用绳子绑好晾在院子里，晾个一星期就可以吃了。”

    谢奶奶忙不迭地点头，叶青水又开始教她用腊肉做饭的方法。

    叶青水把从家里带来的腊肉切成小片，合着米饭蔬菜、放到蒸笼里蒸了起来，

    厨房里的香气不可遏制地从窗户飘了出去，这股浓郁的香喷喷的肉味，把前后左右的邻居们都馋坏了，饶是过了个年、吃饱了肉的人，这会儿也要被馋疯了。

    谢家这是怎么回事，三天两头都有好东西吃，赶紧惦记惦记邻居、送点年货过来吧！这可真是急死人了。邻居们盼着谢家快点走亲戚、盼得都抻长的脖子。

    蒸好的腊肉饭被淋上酱汁，一片片腊肉色泽鲜艳、肉质透明，谢奶奶咬了一快，满嘴香油。

    这是经历了饥饿年代的老人怀念的滋味。

    三天后，谢奶奶把孙媳留下的腊肉亲手晾晒在院子里，她看着一片片腊肉齐排排地挂在家门口，心里骄傲极了。

    然而几天前还绕在她膝下拉扯家常、消磨时光的夫妻已经南下，人去楼空。

    她望着空荡荡的院子，二楼的那间屋子今年再也不会亮起，老人家不禁老泪纵横。

    明年可一定要回家啊。

    ……

    叶青水和谢庭玉赶在年假之前回到了乡下。

    北方千里冰封，南方却已经春暖花开了。气候温暖极了，刚下火车叶青水热得汗流浃背。

    过段时间农村就要忙春耕了，所幸春耕之前还有几天清闲的时间。

    叶青水刚回到
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