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我开冥府食堂续命

第69章 龙宫宴(3 / 4)

进去翻炒。翻炒豆腐的力度不能太大,不然容易把豆腐炒碎。

    盖上锅盖焖煮一会儿,快要出锅的时候倒入淀粉水勾芡,这样汤汁才会变得更加浓稠。

    出锅的蟹黄豆腐颜色鲜亮,金黄澄澈的汤汁里握着一块块白玉似的嫩豆腐,咸蛋黄伪装的蟹黄几乎能以假乱真,一下子把人拉入丰收的金秋,让人心醉的吃蟹季节。

    拍黄瓜没什么技术含量,还挺费力气,司南星给垂方示范了一下以后,就把这个活交给了他。

    他似乎还挺喜欢的,一根黄瓜斩断两头,横着刀背一掌拍下去的,当场拍扁,汁水横流,垂方十分挑衅地看着烛幽君,也不知道是在炫耀自己又掌握了一个新技能,还是又有了什么奇思妙想。

    司南星觉得有时候中二少年的心思真的很难捉摸。

    菠萝咕噜肉用的是里脊肉,切成小块的里脊肉已经提前腌上了,腌制入味的里脊肉再裹上一层蛋液和生粉,然后丢进油锅里炸一遍。

    刚刚炸过第一遍的里脊肉,微微发黄,已经逐渐散发出肉香,垂方已经忍不住吸了吸鼻子。

    这时候的炸里脊已经熟了,司南星给了垂方一块尝尝,然后也给烛幽君塞了一块,然后继续炸第二遍。

    他专注地看着锅里的里脊肉翻滚:“没什么味道吧?这也能馋成这样。”

    “怎么会,也很香很好吃啊!仔细嚼也有点咸味的。”垂方下意识反驳,忍不住舔了舔嘴,“而且比其他人先吃,就是觉得格外好吃!”

    他小声嘀咕,“要是老树妖没有,就我有就更好了。”

    烛幽君神色平和:“做梦。”

    “哼!”垂方一刀把菠萝斩成两半。

    复炸第二遍的炸里脊会更加酥脆,咬起来沙沙作响,口感更好。

    接着另起油锅,倒入用番茄酱、糖、盐等调味料调制的酸甜酱汁,稍微搅匀之后加入淀粉水勾芡,就可以把里脊肉和菠萝倒入锅中,快速翻炒均匀。等肉和菠萝都裹上了亮红色的透亮酱汁,酸酸甜甜的气味不断地勾引着人肚子里的馋虫,这一份菠萝咕噜肉终于可以出锅了。

    垂方已经忍不住把边上剩下的菠萝边角料塞进了嘴里,但可惜这种酸酸甜甜的水果,似乎在开胃上很有一手,他非但没觉得饱腹,反而觉得更饿了。

    李妙从外面探头进来:“到我了吗?该分菜了吗?呔,方婆婆你在偷吃什么!”

    
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