第119章 先生(5 / 9)

    馅美。

    是的，馅美，一个肉

    馅，竟然就让他们看出了美。

    这还不算，赵老爷子处理鱼肉就更加可怕的了，两根指头一抹过去后，菜刀在手上转了个圈，立刻快成幻影，一片片薄如蝉翼的鱼片就落在旁边的盘子里，排布整齐。

    这功夫，程芫华和莫元，都还差几分火候。

    莫元在旁边揉面，赵老爷子继续处理其他食材，每样都看得他们惊叹。

    程芫华走过去，在板凳上坐下，也跟着看了起来。

    不得不说，赵老爷子这手艺，没话说的。

    刘全福他们注意到程芫华回来了，也只是打了声招呼，就继续看向赵老爷子。

    程芫华一边看着，一边压低声音问道：“这是怎么回事？”

    刘全福偏头解释：“桑虞和赵老爷子对上了，对方吃了饺子之后，要露一手。”

    程芫华：“……”

    她对此没有发表看法，只是一脸无奈地继续看。

    赵老爷子是当今厨艺界第一人，当初他最辉煌的时候，曾经用一道美食，让人吃到哭出来。

    厨艺界有很多赵老爷子的传说，鲁菜大家，赵氏良膳的掌舵人。

    八大菜系中，程芫华因为程老爷子和程长西，耳濡目染，最了解的自然是鲁菜。

    也因此，对赵老爷子听闻是最多的。

    程老爷子曾经带着程长西去参加过一个交流会，在那里，他们和赵老爷子交流过，回来后，将对方说的话全都记在本子上。

    那时，程老爷子声音激动地说着——果然是赵大家！

    赵老爷子的水平，是得到所有人称赞的。

    自然有他出色的原因和本领。

    他一共做了两种馅，一种三鲜馅，一种鱼肉馅。

    这时候，旁边莫元的饺子皮已经擀好了，他让开，赵老爷子自己过去包饺子。

    面皮非常薄，仿佛轻轻一碰就要破开。

    饺子皮很少有擀得这么薄的，一般情况下，为了不被煮破，或者包的时候破开，饺子皮都有一定的厚度。

    但赵老爷子这饺子皮，薄得透光，薄得仿佛可以隔着面皮，看清楚书上的字迹。

    他包的时候，面皮并没有破，相反，还被他捏出来很好看的褶子。

    
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