第26章 油豆腐(4 / 9)

    有自己做豆腐的空档，完全可以做附加值更高的事。

    郭张村没有做豆腐的，偶尔村民们想吃，就得等流动的豆腐摊来，用各色粮食或旧衣裳换。

    那豆腐车不定日子，也不定量，有时前头村落要的多，提前卖光，甚至都轮不到郭张村。

    豆腐郎来了也不胡乱走动，就站在村口大柳树下，拿出世代相传的木梆子敲几下，然后伴着有节奏的“邦~邦~”声，气沉丹田，从喉咙里放出一声悠长的吆喝：

    “换豆腐喽~”

    木梆子声音极清极脆，似乎具备某种难以言说的魔力，能轻易穿透重重屋墙，让家家户户的女人们精神为之一振。

    若有要的，便会从里间挖一勺粮食，带点肉痛地打发自家孩童去换豆腐。

    出门前必要嘱咐一句，“慢些跑，稳着点，别跌了豆腐！”

    小孩儿最喜欢这样跑腿儿的营生，能看热闹。

    若豆腐郎心情好，甚至还会现场从那一整块豆腐上切一角下来，散与众人吃。

    热乎乎的，带着浓重的豆香，对寻常孩童而言，已是不可多得的美味零嘴儿。

    师雁行这副身体小的时候，也曾去换过豆腐。

    原主的父亲很喜欢吃盐水渍豆腐。

    撒过盐巴的豆腐渗出多余水分，质地变得更坚韧，口感清淡，慢慢咀嚼几下，很香。

    再配二两烫得热热的黄烧酒，就是一顿好菜。

    可惜后来他病了，就再也没有这样的闲情逸致……

    江茴盯着豆腐看了会儿，缓缓眨了眨眼，将那些忽然蹦出来的记忆碎片压回去，“豆腐也能卤吗？”

    她记得师雁行以前说过，万物皆可卤。

    师雁行笑道：“能，不过得稍微加工一下。”

    豆腐干，油豆腐，腐竹，豆皮……豆子可真是宝啊！

    早在五公县逛街时她就在盘算开店的事了。

    只靠手头的卤肉不足以撑起一家店铺，但卤味系列大有可为。

    目前看来，阻挡她去县城开店的最大因素是启动资金，菜色匮乏反倒不足为惧。

    她的脑子，她前世的记忆和经历就是最大的财富，她整个人就是一本厚重的活的菜谱。

    只要条件富余，花样要多少有多少。

    师雁行大略算过，扣掉一年
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