第52章 凤凰单丛   手感很好诶~(1 / 9)

    晚饭时分, 四人围坐长桌一角用餐。

    鄢家的私厨皆是米其林主厨出身，即使是家常菜，也要求色香味俱全, 海陆空三军荟萃, 随便一顿都堪比寻常人家的年夜饭。

    郑岚虽然自己不会做饭, 但是很喜欢钻研食谱，每吃一道菜都会考究一下食材和做法。

    今天餐桌上有一道鲍汁鸡中翅，炖到烂熟，入嘴时骨肉分离, 味道十分鲜爽可口。

    冯宛忍不住科普道：

    “鄢家主厨熬制的鲍汁, 用的是南非空运过来的顶级青鲍，洗净切花, 搭配数十种香料大火烹煮，浓缩成半碗不到的鲍汁, 非常珍贵, 最后只取少部分勾芡，配合做出这道鲜味浓稠的鸡中翅。”

    穷酸人家的孩子, 想必从来没有尝过此等珍馐。

    舒昀赞叹道：“太厉害了，果然不是普通人可以完成的大制作, 听起来太难了。”

    郑岚点头：“是呀, 其实简单点就行了，他们净要搞这些花里胡哨的, 让人学都学不会。”

    舒昀将筷尖薄薄一层鲍汁尝了多遍, 有些不好意思地说：

    “如果是我在家里厨房做, 用茄汁同锅炒香，味道没有这么华丽，但也足够了, 主要是操作非常简单方便。”

    郑岚一听“简单方便”几个字，起劲了：

    “有多简单方便？”

    舒昀：“普通的食材，简易的配料，只要把握时间和火候就好。”

    郑岚扯了扯唇：“如果连时间和火候都把握不好怎么办？”

    舒昀放下筷子，面含微笑：“只要阿姨不嫌弃，我可以教您。”

    鄢南想插一句“她做饭非常好吃”都插不进去，饭桌上中青年女性热聊正酣，已经没有他的一席之地。

    “那这道呢，松子鲈鱼，可以简单做吗？”

    舒昀做出为难的样子：“阿姨，我是容州人，对南方菜系比较了解，北方的就不敢乱说了。”

    郑岚：“对哦，我差点忘了你是容州人，我妈妈也是容州人，我们算半个老乡。我年轻的时候在容州住过一段时间，南方菜系也更合我的胃口。”

    说这话的时候，郑岚十分自然地搭了搭舒昀的手。

    她这辈子，最欣赏的就是会做饭的女人。

    更何况这孩子还这么小，懂得却比许多大厨都多，既接地气又实用。
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