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六零年代嫁厨子

第64章(8 / 9)

周同志,我是小徐的师父。刚才我没说话,是因为你们俩的题目都不是我出的,所以我才没吭声。其实就这个年纪来说,你手艺挺好的。刚才那四道菜,炝拌土豆丝和回锅肉切的很好,可见是基本功练了很多年。”

    小青年刚被人吵了一通,现在突然被人肯定,差点眼泪都下来,带着鼻音:“那你们不给我过,我十五就开始学厨,到现在二十五,十年还考不了二级?”

    陈东笑着摇头:“其实不是这样的,学厨这东西啊,也看师父的。你这次的四道菜,最大的问题就是没特点。咱们做厨子的,不能是光做饭店客人们最常点的。我不用问都知道,你们店里最常点的,是不是就是炝拌土豆丝和回锅肉?”

    “有自己的拿手菜当然好,但你要想走的更远,还是要对自己要求高一些。”

    “你师父应该是教你稳当为重对吧?稳当当然好,但咱们三级是入门,二级是往上走。自然二级的标准不是三级的标准。”

    “糖醋里脊火候不到位,是你太慌,我看你开油锅时候就慌,肉条刚下去就急着捞。你根本没注意时间,就是机械的按照步骤来。还有京酱肉丝,我看你放盐时候手抖了……”

    “回去好好练,不光是考级,咱们也是对自己负责,对客人负责。”

    陈东一通话,把周援朝说的眼里含着泪,疯狂点头。

    王樱悄悄拉着徐霜的手,低声问道:“咱师父……一直都这样?那时候教你的时候是不是也这样给你灌鸡汤?”

    徐霜不知道什么是灌鸡汤,但他联系前后理解灌鸡汤应该就是陈东这样说废话?

    徐霜嗯了一声:“刚开始这样,后来就不了。”

    至于为什么?

    因为后来陈东一这样说,小徐霜就会疑问三连“你示范一下?”“也就那样”“那你还说我”。

    把陈东给弄的没脾气,鸡汤也灌不下去。

    周援朝收拾了东西,对着苏师傅和陈东鞠了一躬就往外走。

    他垂着脑袋,很是伤心。

    马师傅眼珠子一骨碌,悄悄出去了。

    陈东走过来拍徐霜的肩膀:“过了二级啥感受?”

    徐霜把他的手扒拉下去:“感受就是想问问你什么时候考一级。”

    陈东笑着说道:“且等着吧,先熬几年。”

    一级的考试是要去省城考的,没有那么简单。

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