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开封府美食探案录

第113章 蒜苗炒腊肉(3 / 6)

客说他认识高快腿,还知道他本名叫高发,只是不晓得籍贯。”

    好奇是人的天性,打从谢钰一行人进入客栈开始,就有不少胆子大的客人等着瞧热闹。

    后来看他们拉着伙计问话,便有人忍不住也插了一嘴。

    衙役们就想着,高快腿也算这里的老客人了,没准儿就跟谁是朋友呢?!于是就去问。

    这一问,还真问到一个行脚商人。

    这人也是四处挑货卖的货郎,偶尔也来这里歇脚,几年前在进货的地方碰见过高快腿,后来又在这客栈遇见,难免有种他乡遇故知的感慨,还一同吃酒、交流心得来着。

    当时高快腿还没闯出名堂,也没混得名号,见了人说的便是本名。

    有了这个名字,众人不禁欢喜起来。

    官府有各处的户籍文档,只要去查查年纪相仿的叫高发的就是了。

    哪怕有重名,范围也会缩小许多。

    见谢钰等人要走,刘善还出来送。

    阿德便道:“忙了一日,看人家吃那大锅炖得油渣猪肉粉条子倒是不错,我也饿了。掌柜的,大块烧肉有没有,若有,切上几斤我带着。”

    烧肉的做法比较简单,简单来说,丢了配料扔到大锅里狠命炖煮就是。

    虽因为调料而口感略有不同,但下头的百姓并不挑剔,所以在北方许多酒馆客栈都能见到。

    刘善立刻着人去切,“挑好的,要肥肥的!”

    若是别的做法,空口吃肥肉难免有些腻味,但烧肉经过长时间炖煮后,大油大脂早就化到汤里,肥肉才是真正的香而不腻入口即化,是最好吃的部位。

    不多时,伙计捧着个喷香的大油纸包过来。

    因塞得太满,边角竟合不拢,果然露出好大一块热乎乎颤巍巍的烧肉,便是油光发亮,膏脂肥腻,端的香甜。

    后面阿德要给钱,刘善死活不肯要。

    “差爷们吃点喝点,那是看得起小的,哪儿能收您的银子呢?”

    阿德便模仿谢钰眯眼看他,“以前没少这么打发差役吧?你们这是正经买卖吗?”

    刘善急了,本能地去摸小胡子,斩钉截铁道:“那必然是诚信经营!”

    众人的视线都落在他摸胡子的手上,“……”

    刘善:“……”

    伴随着令人浑身不自在的诡异的沉默
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