第15章 猪杂鲜汤(5 / 5)

成长条再卷成盘香一般，卷好之后再次醒面半刻钟，再擀成薄片便做得了。

    说简单也不难，难只难在手法。

    将饼皮胚子挨个做好，撒上干面粉后用油纸隔开摞在篮子里，便可以来切配菜料子了。黄瓜切小段、春菜叶洗净撕成一片片、炸鸡排、猪肉排、腌萝卜丁、油炸鬼……这手抓饼她打算分几个档次，全素的、加肉的、加肉加蛋的，以应对不同经济条件的食客人群。

    最重要的是，她还用鸡蛋做了一小罐沙拉酱！

    沙拉酱沈渺上辈子便做过很多次了，做起来极为简单，所需要的不过是蛋黄与油盐糖醋罢了，掌握好比例极容易复刻出来。主要是沙拉酱单看外表猜不出配方，有了这样的灵魂酱汁，手抓饼便不容易被人模仿超越，独家买卖自然不愁销路了。

    可惜这时候还没有番茄，否则做些番茄酱配手抓饼也挺好的。

    还有黑胡椒酱……得了吧，胡椒堪比金子，她做不起！

    一切准备就绪，沈渺早早睡下了，明日早市的热闹，她可不能错过！