第五百五十七章 吴餐厅（三）(3 / 3)

料都拒绝‘大香’，得让一样尖锐的大味道出了风头，这是牛肉汤里的哲学。

    从马保子老爷子开始，牛肉汤必须是‘面随汤走’，若是某一天汤提前完了，那么，这天也就不再继续拉面了。”

    一碗热汤下肚，毛孔瞬间张开，体内细胞与新鲜空气接触的一刹那，瞬间有种颅内GC的感觉，太爽了。

    这才哪到哪？孙鑫利又让徒弟把煮好的拉面拿出来。

    “你们记着，金城牛肉面上的是清汤。

    配上两片清水煮熟的白萝卜，三块大牛肉，香菜和蒜苗，调入红亮的辣椒油就可以上桌了。

    你们看。。。”

    说着，他亲自给大家掩饰上菜前的步骤。

    金城牛肉面本来就有一清、二白、三红、四绿、五黄的特点。

    牛肉汤色清气香；萝卜片洁白纯净；辣椒油鲜红漂浮；香菜、蒜苗新鲜翠绿；面条则柔滑透黄。

    喜欢吃醋的，再来适量的香醋，那叫一个酸辣清香。

    一碗热腾腾的牛肉面做好，醇香之气弥漫开来，甚至盖过了后厨烤鸭的香气。

    六个人分了一大碗牛肉面，肯定是不够吃的，但哪怕一人一口，也是吃的大汗淋漓。

    沈疼就说：“孙大厨，您一定得把辣子的做法教给我们，我一东北人，都被这辣子征服了~”

    孙鑫利笑道：“放心吧，这些都得教你们，一样不带差的~”

    吃完了金城的牛肉面，孙大厨又说：“第二道牛肉面，我想两位老家是呆湾的主持人应该知道~”

    欧迪眼前一亮：“呆湾红烧牛肉面？”

    “哈~没错，就是红烧牛肉面，别看两地相距千里，但在牛肉面这道美食上面，却有异曲同工之妙~”