第57章 057 肉蟹煲（四）(6 / 8)

，三两下剥掉壳后，送进了嘴里。

    肉蟹煲里的主角是蟹，很多人都觉得里面的虾没那么重要，要求也不像平时吃虾那么严苛，所以，有些店铺在做肉蟹煲的时候，就会在里头用一些不怎么新鲜的冷冻虾。

    虾肉鲜嫩，一旦被冷冻过，肉质多多少少会受点儿损害，吃起来就没那么美味了。

    不过，云间客的虾吃起来就完全不是冷冻虾的口感。

    方小云轻咬一口，只觉得虾肉鲜美异常，肉质也十分紧实，牙齿一划，鲜虾就被破成了两半，舌尖上满是肉蟹煲咸香的滋味儿。

    那虾肉口感Q弹，多嚼上几下，还有些许微甜。

    方小云吃得不禁有些惊喜，这个肉蟹煲里面那非主打的虾都这么好吃，看来，这顿饭的味道不会差了。

    她又夹了半只青蟹，嘴巴一吮，先将蟹黄吸进了嘴里，刹那间，浓郁的鲜味就占据了方小云的味蕾。

    那蟹黄味道醇厚，带着些许咸鲜味儿，吃起来十分鲜香，比一般清蒸的蟹黄要好吃很多。

    方小云心下诧异，这青蟹是肉蟹，虽说到了这个季节，青蟹的蟹黄也会比较肥美，但相对而言，还是比不上以蟹黄闻名的大闸蟹的，但不知道这家店是怎么做的，这青蟹的蟹黄吃起来，味道跟大闸蟹比也一点儿不差了。

    看来，这家店的厨师确实是有点功夫的。

    方小云手指一动，麻利地剥掉了蟹壳。

    方小云看得出来，这家店用的青蟹非常新鲜，蟹壳一打开，里头便是雪白的蟹肉，如同凝脂白玉一般鲜嫩，让她一秒都不想多等，直接就咬了上去。

    果然，跟她想象得一样，蟹肉的口感十分细腻，带着一丝海鲜特有的微甜，但汤汁的咸香又渗入了蟹肉之中，味道一下就变得更香了。

    一时间，方小云都忘了自己是来做选题报告的了，左手一只虾，右手一只蟹，吃得不亦乐乎，直至服务员再次过来上菜，她才反应过来。

    一看见服务员手中的夫妻肺片，方小云就感觉自己馋劲上来了。

    云间客的夫妻肺片做得实在是太漂亮了，各种肉片码得整整齐齐，摆在瓷白的碟子里，上头淋着红艳艳的汤汁，看着就诱人。

    方小云连忙举起相机，对着夫妻肺片狂按几下快门，拍好了照片之后，就迫不及待地开吃了。

    其实，方小云是个重口味爱好者，尤其爱吃麻辣的菜。

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