第41章 桂花糕(1 / 5)

    第二天吃过早饭后,趁着魏兰英去上班的这个时间，苏晚指导季泽洋去弄了一小篮子桂花出来。

    桂花香味儿浓郁，不需要太多，将桂花洗净后晾干即可。

    刚好这个天儿太阳很毒辣,在魏兰英下班回来的时候,桂花差不多就已经要晒干了。

    昨天晚上说要做桂花糕之后,就已经提前浸泡好了糯米和大米。

    苏晚将浸泡了一夜的大米和糯米拿出来,也摊平了放在院子里，让它们在太阳底下晾干。

    除此之外,苏晚还准备了一些红豆，准备添一点不一样的东西进去。

    等中午魏兰英下班回来之后，一家人吃完午饭,材料已经全部准备就绪了。

    魏兰英拿了两个不大不小的石臼捣蒜碗出来，然后将晾干的大米和糯米倒了进去，让季泽洋和她一起将米捣成粉末状。

    这年代没有破壁机，直接买也买不到，只能纯手工捣出米粉。

    两人坐在院子里的石桌前，一刻也不停歇地捣着，石头相撞,发出不规律的“咚咚咚”的声响。

    苏晚见离太阳下山还早，他们又这么累，拿了把蒲扇出来给两人扇扇子。

    她现在要生了,不宜干重活,但给他们打打下手还是没问题的。

    季泽洋是个年轻男人,身强体壮，效率自然比魏兰英高，等他将大米粉全都捣成末后,又接过魏兰英手里的糯米，继续帮她捣。

    苏晚将刚刚准备的红豆拿了出来，和魏兰英一起将它捣成红豆泥，往里面加了一些白糖，搅拌均匀。

    上次是没有红豆的，见此魏兰英忍不住问道：“难道还要做一些豆沙糕吗？”

    苏晚摇了摇头，解释道：“不是，这些红豆泥等下放在桂花糕夹层里，口味会更丰富。”

    魏兰英：“原来是这样……”

    用了两三个小时，季泽洋终于将所有糯米和大米捣成粉末状了。

    苏晚先将糯米粉和大米粉按照一定比例混合均匀，再用筛子将比较粗的颗粒筛出来，让季泽洋再捣一遍，等粉末全是她满意的细腻度以后，再往里面加入一定比例的白糖。

    苏晚不是很喜欢吃特别甜的东西，那不然会腻到发慌，而且甜食吃多了对身体也不好，所以她就没有加太多糖。

    将米粉与白糖混合好后，再往里面加入一定量的水，耐心地将米粉与水混匀，让米粉充分吸收水分
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