第23章 粉羹肉丸子汤(4 / 6)

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    相较青山镇，五公县的经济明显繁华许多，这一点不光体现在更多的摊贩和商铺上，还有数量翻了不知几番的行人。

    当地百姓大多衣裳齐整而光鲜，在青山镇罕见的绸缎料子，这里少说也有个三成上下。

    过往男女们的身上，也多戴首饰，鲜少有光溜溜素面朝天的。

    街上频频有车轿经过，在镇上以骡子为主，这里却很有些马车。

    一家三口小心过了大道，沿着各色喷涌着白色水汽的早点摊铺走了一段，选中一家粉羹肉丸汤。

    “要三碗肉丸汤，”师雁行只扫了周围食客一眼，便对迎上来的小伙计麻利点单，“再要四个素包子。”

    包子铺就在隔壁，几家经营的内容不同，相辅相成，经常有客人一口气点几家的，伙计们便会一并帮忙买回来，非常方便。

    这种经营模式类似师雁行她们的大碗菜和刘大娘的炊饼摊，镇上少见，可大一点的县城、州府，却屡见不鲜。

    “好咧！”伙计麻利地去了。

    正好隔壁桌一家四口的肉丸汤也上来了，师雁行顺着一瞧，见约莫五七颗拇指肚大小的粉嫩肉圆在滚烫的汤汁间起起伏伏，边上还混着些烫熟的翠绿菠菜叶，另有若干面疙瘩充数，十分好看。

    这么一大碗汤，其实肉没有多少，但有面有菜，唏哩呼噜趁热吃喝入腹，成年男子也能混个半饱。

    若再来几个素包子、热炊饼，一上午就扛得过去。

    江茴跟着算了一笔账，“一碗肉丸汤就要五文钱，我看那肉丸也未必是纯肉，再加炊饼、胡饼、包子之类，这县城百姓光一顿早饭便要七、八个大钱了。”

    说话间，饭食上桌，江茴暂时止住话头，将包子掰开两半，自己拿一半，给鱼阵一半，又让师雁行吃整个，剩下两个暂时放着。

    素包子是真素，半滴油也没有，只用春日的干荠菜泡发了，再加点鸡蛋和粉条。

    好处是个儿大，沉甸甸成年男子拳头大小，三文钱两个，非常耐饥。

    师雁行低头在肉丸汤上略吹几口，待表层热气散去，轻轻啜了一点汤汁，只在嘴巴里略滚了几滚，便将原材料猜个差不多。

    再吃肉丸。

    确实不是纯肉，里面掺了大量本地产的葱和面粉，另有一点姜末调味。

    汤底是充分兑水后的骨汤，应该不光有猪骨，还有鸡架
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